Henri Quenette a trois films à son actif : "A Tiny Drop of Change", "Love Me Tenderloin" et "Brawl in the Bronx".
Il met en œuvre de manière autonome ses projets de documentaire : écriture, conception, pré-production, tournage et post-production. Il s'appuie sur un réseau de collaborateurs artistiques et techniques pour certaines missions et attache un soin particulier au travail préparatoire de ses projets : écoute, observation, enquête, sélection des informations et immersion de terrain.
Ses intentions de réalisation dictent la construction de son propos selon sa sensibilité d'auteur. La narration qu'il propose se base sur les expériences relationnelles vécues avec les individus
interviewés. A travers ses productions, il porte un regard réaliste sur le quotidien des personnages qu'il met en scène. Individus aux personnalités souvent attachantes, ils sont autant de
témoignages de notre époque.
Le travail d'Henri Quenette s'inspire de productions documentaires de création et de documentaires informatifs, sonores et vidéos, ainsi que d’œuvres de fiction.
Agnès Varda, Peter Watkins, Hubert Sauper, Albert and David Maysles, James Marsh, Federico Fellini, Gianfranco Rosi, Werner Herzog et Mehdi Ahoudig figurent parmi ses influences documentaires principales. Il affectionne particulièrement chez ces auteurs les thématiques abordées, qu'il expose également dans ses films : actualités, vie sociale, environnement, politique, éducation, arts et spectacles.